在成都，烧烤不仅是一道美食，更是一种文化，每当夜幕降临，街头巷尾的烧烤摊便开始热闹起来，烟火气息与人们的欢声笑语交织在一起，构成了这座城市独特的夜景，如果你是一位烧烤爱好者，或者正计划在成都寻找一家美味的烧烤店,那么这篇文章将为你提供一些实用的建议和推荐。

成都烧烤的特点

成都的烧烤以其多样化的食材、独特的调料和精湛的烤制技术而闻名，从传统的羊肉串、牛肉串到创新的海鲜烧烤、蔬菜烧烤，应有尽有，成都人对烧烤的热情也体现在他们对调料的追求上，辣椒、花椒、豆瓣酱等都是不可或缺的调味品。

推荐的烧烤地点

1. 宽窄巷子 - 作为成都的历史文化街区，宽窄巷子不仅有着浓厚的文化氛围，还有不少口碑极佳的烧烤店，这里的烧烤多以传统川味为主,口味地道。

2. 锦里古街 - 紧邻武侯祠的锦里古街，是品尝成都小吃的好去处，这里的烧烤摊位众多，你可以边逛边吃,体验最地道的成都烧烤文化。

3. 九眼桥 - 作为成都的夜生活聚集地，九眼桥附近的烧烤摊位也是不可错过的，这里的烧烤种类繁多，而且价格亲民,非常适合年轻人聚会。

   

4. 建设路 - 被誉为“成都美食街”的建设路，拥有众多的烧烤店，这里的烧烤品种丰富，从经典的川式烧烤到现代的创新烧烤,应有尽有。

5. 玉林路 - 玉林路是成都著名的文艺小清新聚集地，这里的烧烤店也颇有特色，环境优雅,适合喜欢安静享受美食的朋友。

烧烤高手的选择

对于真正的烧烤高手来说，他们通常会选择一些不那么商业化的地方，比如老居民区的小巷子里，或者是一些只在当地人中流传的小摊，这些地方的烧烤往往更加原汁原味，调料也是自家调制,别有一番风味。

烧烤技巧分享

1. 选材新鲜 - 无论是肉类还是蔬菜,新鲜的食材是烧烤美味的基础。

2. 腌制入味 - 适当的腌制可以让食材更加入味,提升烧烤的口感。

3. 火候掌握 - 火候的控制是烧烤的关键,不同的食材需要不同的火候。

4. 调料多样 - 除了基本的盐、胡椒外，还可以尝试添加一些特殊的调料，如孜然、芝麻等。

5. 搭配饮品 - 烧烤时搭配一些清爽的饮品，如啤酒或果汁,可以中和口中的油腻感。

成都的烧烤文化丰富多彩，无论你是想要体验传统的川味烧烤，还是寻找新颖的烧烤创意，这座城市都能够满足你的需求，希望以上的推荐和建议能够帮助你在成都找到心仪的烧烤店，享受一场味蕾的盛宴，记得，最好的烧烤不仅仅是食物本身,更是那份与朋友家人共聚一堂的温馨时光。