四川达州，这座位于中国西南部的城市，不仅以其丰富的历史文化和自然风光吸引着无数游客，更以独特的地方美食让人流连忘返，作为川菜的重要组成部分，达州美食融合了巴蜀文化的精髓，形成了独具特色的风味体系，就让我们一起探索达州的十大必吃美食,感受那份来自舌尖上的诱惑。

麻辣烫 提到达州美食，怎能不提麻辣烫？这是一种深受当地人喜爱的街头小吃，以其麻辣鲜香著称，各种肉类、蔬菜、豆制品等食材在滚烫的红油汤底中煮熟，再根据个人口味添加蒜泥、香菜等调料,每一口都是满满的幸福感。

达州米粉 达州米粉是当地早餐的首选之一，细滑的米粉搭配特制的酱料和辣椒油，简单却美味无比，无论是寒冷的冬日还是炎热的夏天,一碗热腾腾的米粉总能给人带来温暖和满足。

酸辣粉 与米粉相似，但更具特色的是达州的酸辣粉，它以红薯粉为主料，加入酸豆角、花生碎等配料，酸辣适中，口感丰富,是许多游客来到达州必尝的一道美食。

达州羊肉汤 达州地处山区，气候凉爽，因此当地的羊肉汤特别受欢迎，选用新鲜羊肉熬制，汤色清澈，肉质鲜嫩，搭配上葱花、香菜等调料,暖身又滋补。

宜宾燃面 虽然宜宾不在达州，但其著名的燃面却是达州人餐桌上的常客，面条细而劲道，浇上特制的辣椒油和花椒粉，麻辣鲜香,令人回味无穷。

达州烤鱼 利用本地丰富的水资源，达州人将新鲜的河鱼腌制后烤制而成，外皮酥脆，内肉鲜嫩，配上特制的香料和蔬菜，既保留了鱼的原汁原味,又增添了几分烧烤的乐趣。

豆腐脑 豆腐脑是达州的传统小吃之一，以其细腻的口感和丰富的味道受到人们的喜爱，无论是甜口的糖水豆腐脑还是咸口的肉末豆腐脑,都各有千秋。

达州凉粉 夏日炎炎，一碗冰凉的凉粉无疑是最好的解暑良方，达州的凉粉以绿豆或豌豆为原料，切成条状，加入特制的调料，清凉爽口,是夏季不可多得的美食。

达州锅盔 锅盔是达州的传统面食之一，外形似锅盖而得名，外皮酥脆，内部松软，可以单独食用，也可以夹入各种馅料，如肉馅、菜馅等,风味独特。

达州酸菜鱼 酸菜鱼是一道经典的川菜，在达州也有其独特的风味，选用鲜活的草鱼或鲢鱼，搭配自家腌制的酸菜，酸辣适中，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁,是聚餐时的佳肴。

达州美食的魅力在于它不仅仅是食物本身的味道，更是一种文化的传承和情感的寄托，每一道美食背后都有着一段故事，每一次品尝都是一次心灵的旅行，如果你有机会来到这座美丽的城市,不妨亲自去体验一番这些令人难忘的美食吧！