桂林，这座被誉为“山水甲天下”的城市，除了拥有令人叹为观止的自然风光外，其美食文化同样丰富多彩，包子作为中国传统面点之一，在桂林也有着独特的地位和风味，就让我们一起探索桂林那些不可错过的美味包子,满足你对味蕾的所有期待。

桂林米粉包子

提到桂林美食，首先想到的自然是桂林米粉，而将桂林米粉的精髓融入包子中，便诞生了别具一格的桂林米粉包子，这种包子皮薄馅多，内馅通常包含酸笋、猪肉、香菇等传统配料，每一口都能感受到浓郁的酸辣味道与肉香交织，让人回味无穷，在桂林的街头巷尾，许多早餐店都会提供这道特色小吃,是体验桂林地方风味不可错过的选择。

艾叶粑叶包

虽然名为“艾叶粑”，但它更像是一种改良版的包子，主要流行于桂林及周边地区，使用当地特有的艾叶汁和糯米粉制成绿色外皮，内填以豆沙、芝麻或花生等甜馅料，口感软糯香甜，带有淡淡的艾草香气，既健康又美味,是不少当地人喜爱的传统小吃。

马打滚

马打滚并非传统意义上的包子，但它的外形与包子相似，且深受桂林人民喜爱，它是一种甜味点心，主要由糯米粉制成外皮，包裹着红豆沙或芝麻糖馅，外面再撒上一层白芝麻，蒸熟后表皮光滑，内馅香甜，吃起来既有糯米的Q弹，又有豆沙的细腻,是下午茶时光的绝佳伴侣。

肉松包

对于喜欢咸口的朋友来说，桂林的肉松包绝对值得一试，选用优质猪肉制成的肉松作为主要馅料，搭配少许葱花增加香气，外皮柔软而有弹性，一口咬下去，肉松的鲜美与葱花的清香立刻在口中散开，简单却不失风味,是早餐或是旅途中的好选择。

特色素菜包

在追求健康饮食的今天，桂林也有一些素食包子非常受欢迎，这些包子多采用新鲜蔬菜如白菜、香菇、豆腐干等作为馅料，搭配适量调味料，既保留了蔬菜的原汁原味，又通过巧妙的调味使得口感层次丰富，对于素食者或是想要尝试清淡口味的朋友来说,这类包子是个不错的选择。

寻找包子的好去处

• 崇善米粉：这家店不仅以其招牌米粉闻名，其包子也同样值得品尝，特别是那独特的米粉包子,让人一试难忘。

• 椿记烧鹅：虽然主打烧鹅，但这里的包子也是不容小觑的美味，尤其是肉松包,深受食客好评。

• 椿记烧鹅(西城广场店)：位于市中心的分店，环境优雅，无论是享受一顿正餐还是简单地买几个包子带走,都是极好的选择。

桂林的包子世界丰富多彩，从传统的米粉包子到创新的马打滚，每一种都有其独特的魅力，下次当你漫步在这片美丽的山水之间时，不妨放慢脚步，找一家当地的包子铺,坐下来细细品味这座城市独有的味道吧。