提到扬州,我们不仅会想到其深厚的历史文化底蕴，还会联想到那令人垂涎欲滴的各式美味糕点，作为淮扬菜系的重要发源地之一，扬州以其独特的糕点文化而闻名遐迩，就让我们一起探索扬州那些著名的糕点，品味它们背后的故事与魅力。

扬州三丁包 扬州三丁包是扬州地区非常有名的一种传统小吃，它以猪肉、鸡肉和火腿为主要馅料，外皮选用优质面粉制成，经过精心发酵后蒸制而成，三丁包的特点是皮薄汁多，口感鲜美，每一口都能感受到馅料的丰富层次和浓郁的肉香。

扬州炒饭 虽然扬州炒饭并非纯粹的糕点，但作为扬州美食的代表之一，它的地位不可撼动，扬州炒饭讲究色香味俱全，米粒分明而不糊，配料丰富多样，如虾仁、火腿、鸡蛋等，每一粒米饭都吸收了各种食材的精华，让人回味无穷。

桂花糕 桂花糕是扬州的传统糕点之一，以其细腻的口感和淡淡的桂花香而著称，制作桂花糕时，将糯米粉蒸熟后压平，撒上糖桂花，再切成小块即可食用，桂花糕不仅味道香甜，还具有一定的保健功效，是秋冬季节的佳品。

绿豆糕 绿豆糕是扬州夏季非常受欢迎的一种清凉甜品，它选用优质的绿豆为原料，去皮后磨成细粉，加入糖水搅拌均匀，然后蒸制成形，绿豆糕质地细腻，入口即化，甜而不腻，具有清热解毒的功效。

千层油糕 千层油糕是扬州的传统名点，以其层层叠叠的外观和丰富的口感而闻名，制作千层油糕需要将猪板油切成小丁，与糯米粉混合后蒸制多层，每一层都薄如蝉翼，吃起来既有糯米的软糯，又有猪油的醇香。

芝麻糖 芝麻糖是扬州的传统糖果之一，以其香甜可口而受到人们的喜爱，制作芝麻糖时，先将麦芽糖熬至粘稠，然后加入炒熟的芝麻拌匀，最后拉丝成型，芝麻糖色泽金黄，口感酥脆，芝麻香味浓郁。

藕粉圆子 藕粉圆子是扬州的特色小吃之一，以其独特的造型和清甜的味道而著称，制作藕粉圆子时，将糯米粉搓成小圆球，裹上一层薄薄的藕粉，然后煮熟，藕粉圆子外形圆润可爱，口感软糯，带有淡淡的藕香。

扬州豆腐脑 虽然豆腐脑通常被认为是北方小吃，但在扬州也有其独特的风味，扬州豆腐脑以其嫩滑的口感和丰富的调料而闻名，在一碗热腾腾的豆腐脑中加入酱油、葱花、香菜等调料，再淋上一勺红油，既开胃又解馋。

扬州汤团 汤团是中国传统节日元宵节期间常见的食品之一，在扬州也有着悠久的历史，扬州汤团以其皮薄馅大、汤汁鲜美而受到人们的喜爱，无论是咸味的肉汤团还是甜味的芝麻汤团，都能让人感受到浓浓的节日氛围。

扬州素饼 扬州素饼是一种素食糕点，以其清淡的口味和健康的食材而受到素食者的青睐，制作扬州素饼时，选用豆沙、枣泥等天然食材作为馅料，再用精制的面粉制成饼皮，烘烤而成，素饼口感松软，甜而不腻，是健康饮食的好选择。

扬州的糕点种类繁多,每一种都有其独特的风味和制作工艺，这些糕点不仅是当地居民日常生活中不可或缺的一部分，也是游客们品尝地方特色美食的首选，通过这些美味的糕点，我们可以窥见扬州深厚的饮食文化和精湛的烹饪技艺，下次当你来到这座美丽的城市时，不妨亲自尝试一下这些著名的扬州糕点，让舌尖上的旅行带给你不一样的体验。