在寒冷的冬季，没有什么比一顿热腾腾、香喷喷的烧烤更能温暖人心了，东北地区以其独特的气候和丰富的食材资源，孕育出了众多令人垂涎欲滴的烧烤美食，我们就来探讨一下东北烧烤的十大排名,看看哪些美味能够荣登榜首。

烤羊肉串 东北的羊肉串以其肉质鲜嫩、味道浓郁而著称，选用优质的羊后腿肉，切成均匀的小片，串在铁签上，撒上孜然粉、辣椒粉等调料，经过炭火的炙烤，外焦里嫩,香气四溢。

烤冷面 烤冷面是东北的传统小吃之一，将特制的冷面放在铁板上烤制，待其变得微焦时，刷上特制的酱料，撒上葱花、香菜等配料，口感独特,深受食客喜爱。

烤鱼 东北的江河湖泊众多，鱼类资源丰富，将新鲜的河鱼清理干净，用竹签穿好，放在炭火上烤制，鱼肉鲜嫩多汁，搭配上自制的调料,别有一番风味。

烤鸡架 烤鸡架是东北烧烤中的经典之作，选用整只鸡架，用秘制的腌料腌制数小时，然后放在炭火上慢慢烤制，直至金黄酥脆,肉质鲜美。

烤玉米 东北的甜玉米香甜可口，是烧烤的好食材，将玉米棒洗净，用锡纸包裹好，放在炭火上烤制，待其变得软糯香甜,即可享用。

烤土豆 土豆是东北人餐桌上的常客，也是烧烤的好材料，将土豆去皮切块，用竹签串好，放在炭火上烤制，待其变得金黄酥脆，撒上盐巴和辣椒粉,美味无比。

烤茄子 茄子是东北烧烤中的一道特色菜，将茄子洗净切半，用竹签串好，放在炭火上烤制，待其变得软糯时，涂上蒜蓉酱或辣椒酱,口感丰富。

烤豆腐 豆腐是东北烧烤中的另一道佳肴，将豆腐切成小块，用竹签串好，放在炭火上烤制，待其变得微焦时，涂上特制的酱料,口感鲜美。

烤韭菜 韭菜是东北烧烤中的一道清爽菜品，将韭菜洗净切段，用竹签串好，放在炭火上烤制，待其变得翠绿时，撒上盐巴和辣椒粉,口感爽口。

烤海鲜 东北的沿海地区盛产各种海鲜，如虾、蟹、贝类等，将新鲜的海鲜清洗干净，用竹签串好，放在炭火上烤制，待其变得鲜嫩时，搭配上自制的调料,美味无比。

以上就是东北烧烤的十大排名，每一道美食都有其独特的魅力和风味，在这个寒冷的季节里，不妨约上三五好友,一起去品尝这些美味的烧烤吧！