大家好，今天我们来聊聊一种非常受欢迎的街头美食——串串香，串串香以其独特的风味和丰富的食材选择，成为了许多人聚餐的首选，关于串串香的烹饪方式，一直存在着一些争议，有些人认为串串香是油炸的，而另一些人则坚持认为是煮的，究竟哪一种说法更接近真相呢？我们就来一探究竟。

我们要明确一点：串串香的基本烹饪方式是“烫”，这里的“烫”指的是将食材放入滚烫的汤底中煮熟或烫熟，这种烹饪方式在四川、重庆等地尤为常见，因为它能够很好地保留食材的原汁原味，同时又能让调料充分渗透到食材内部,使得味道更加鲜美。

为什么有人会说串串香是油炸的呢？这主要是因为在一些特定的地区或者特定的制作方法中，确实存在油炸串串的情况，有些地方会在制作串串香时，先将食材裹上一层薄薄的面糊，然后放入油锅中炸至金黄酥脆，再将其放入汤底中烫煮，这种方式虽然增加了串串香的口感层次，但与传统意义上的“烫”还是有所不同。

还有一些串串香店为了追求快速出餐，可能会采用预先煮熟食材的方式，然后再将它们放入汤底中简单烫一下，这种情况下，串串香更像是一种“水煮”而非传统意义上的“烫”，这种做法在市场上并不普遍,而且往往会受到食客们的质疑。

我们可以得出结论：大多数情况下，串串香是通过“烫”的方式来烹饪的，也不排除在某些特殊情况下会采用油炸或者其他烹饪方法，如果你在寻找正宗的串串香体验，最好选择那些坚持使用传统“烫”法的店铺，这样不仅能品尝到最地道的味道,还能享受到健康的饮食方式。

我想说的是，无论是油炸还是煮制，每一种烹饪手法都有其独特的魅力所在，重要的是找到适合自己口味的那一款串串香，希望今天的分享能够帮助大家更好地了解串串香这一美食文化！如果你有任何其他问题或想法,欢迎留言讨论哦！