大家好，我是你们的科普博主，今天要和大家分享的是南昌的美食文化，特别是那令人垂涎欲滴的南昌菜十大名菜，这些菜肴不仅美味可口，而且背后还蕴含着丰富的历史和文化故事,接下来就让我们一一揭晓这十大名菜吧！

藜蒿炒腊肉

首先介绍的是藜蒿炒腊肉，藜蒿是一种野生植物，在春季生长旺盛时采摘最为鲜嫩，与经过腌制的腊肉一同快炒，藜蒿的清香能够中和腊肉的咸香，使得整道菜品口感层次分明,回味无穷。

南昌瓦罐汤

南昌瓦罐汤是江西地区特有的一种传统汤品，选用多种食材如鸡肉、排骨等慢火煨煮数小时，最后装入小瓦罐中保温保存，这种烹饪方式不仅保留了食材的原汁原味，而且营养丰富,非常适合秋冬季节食用。

啤酒鸭

啤酒鸭是一道色香味俱佳的传统家常菜，将处理干净的鸭子切成块状后放入锅中翻炒至金黄色，再加入啤酒及各种调料继续炖煮直至肉质酥软，啤酒的独特香气与鸭肉完美融合在一起,让人食欲大增。

三杯鸡

三杯鸡起源于台湾省，但在大陆也颇受欢迎，所谓“三杯”，是指用一杯米酒、一杯酱油、一杯香油来调味，鸡肉先炸至表皮金黄后再加入上述三种液体慢炖而成，成品色泽鲜艳诱人,味道醇厚浓郁。

永修狗肉

虽然听起来可能有些令人惊讶，但实际上永修狗肉在当地是非常受欢迎的一道特色菜肴，选用优质土狗作为原料，经过精心烹制后呈现出独特的风味，不过需要注意的是,在享用之前最好确认自己是否接受此类食物。

莲花血鸭

莲花血鸭是江西省莲花县的传统名吃之一，主要材料为新鲜宰杀的鸭子以及鸭血，制作过程中会先将鸭肉切块并用热油爆炒至变色，然后加入适量水和鸭血一起煮至熟透,最后撒上葱花点缀即可上桌享用。

安义米粉肉

安义米粉肉属于赣菜系中的一道经典小吃，它采用优质糯米粉包裹住调好味的猪肉馅料蒸制而成，外层软糯香甜，内里肉质鲜美多汁,无论是作为早餐还是宵夜都非常合适。

白糖糕

白糖糕是南昌非常有名的甜品之一，主要由糯米粉制成，表面撒上一层厚厚的白砂糖，经过高温烘烤后形成松软可口的小方块状,甜而不腻的特点深受各年龄段人群的喜爱。

清汤挂面

清汤挂面看似简单却十分考验厨师功底，选用优质面粉制成的面条需搭配精心熬制的高汤一起食用，入口即化的感觉加上清新爽口的味道,让人仿佛置身于江南水乡之中。

赣南脐橙

最后不得不提的就是赣南脐橙了，作为中国地理标志产品之一，这里的脐橙以其皮薄汁多、酸甜适中而闻名遐迩，无论是直接食用还是榨成果汁都是不错的选择，尤其是在寒冷冬季里品尝一颗饱满多汁的脐橙,绝对能给人带来满满的幸福感！

就是关于南昌菜十大名菜的一些介绍啦！每道菜都有其独特的魅力所在，如果你有机会来到这座城市旅游的话，不妨尝试一下这些地道美食哦~希望我的分享能够帮助到您！如果还有其他想了解的内容或者问题,请随时留言告诉我吧！